通常不建議慢性膽囊炎的患者攝入以下食物：1、高脂肪食物：如肥肉、扣肉、動(dòng)物內(nèi)臟等食物，因?yàn)榇祟愂澄镏竞枯^高，會(huì)加重胃腸道功能的負(fù)重，也不利于胃腸道對食物的吸收和消化，同時(shí)肝臟會(huì)分泌較多的膽汁，參與到乳化脂肪、脂肪消化的過程中會(huì)增加肝臟以及膽道、膽囊功能的負(fù)擔(dān)，也可以會(huì)使血脂增高，當(dāng)血脂增高后會(huì)導(dǎo)致肝臟分解的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)膽囊結(jié)石的形成；2、含酒精食物：會(huì)促使肝膽的血液循環(huán)加速，可能導(dǎo)致膽囊、膽管充血、水腫，不利于膽汁的排放，甚至?xí)T發(fā)膽囊炎癥。所以上述食物要盡量避免，盡量以蔬菜、水果為主體的飲食結(jié)構(gòu)，對慢性膽囊炎有一定的幫助作用。