慢性膽囊炎患者不能吃以下食物：1、油膩食物：慢性膽囊炎患者主要禁忌過于油膩的食物，包括油炸、腌制、醬制的食物；2、高膽固醇食物：包括動物內(nèi)臟、蛋黃、海鮮、人造奶油、巧克力等；3、辛辣刺激食物、飲料：慢性膽囊炎患者需要嚴(yán)格戒酒，不能進(jìn)食刺激性食物以及飲料，包括辛辣食物、碳酸飲料；4、富含粗纖維的食物：比如粗糧或纖維素含量比較高的蔬菜，有可能會引起消化不良、腹部不適。大多數(shù)膽囊炎是在膽結(jié)石基礎(chǔ)上形成，不恰當(dāng)?shù)娘嬍秤锌赡苷T發(fā)結(jié)石堵塞膽囊頸部，而引起急性膽絞痛、膽囊炎的發(fā)生，甚至有可能掉入到膽總管而引起膽道堵塞。因此慢性膽囊炎患者，務(wù)必在日常生活當(dāng)中注意飲食習(xí)慣，少食多餐、少油膩飲食，避免辛辣刺激飲食，避免暴飲暴食，嚴(yán)格戒酒，才能夠避免病情進(jìn)一步加重。