對于慢性膽囊炎、膽囊結(jié)石的患者，在日常生活中，首先應(yīng)該避免飲酒和進食高脂肪類、高油膩、辛辣、生冷的食物，特別是鹽水進行腌制的食物，以及熏烤類的食物如肥肉、動物內(nèi)臟、魷魚、蛋黃等。還應(yīng)當(dāng)避免應(yīng)用含有飽和脂肪酸的棕櫚油、動物油脂進行烹飪食物，避免進食前油炸以及西方快餐類的食物，例如披薩、漢堡、熱狗、炸雞、薯條等。建議進食優(yōu)質(zhì)的蛋白和富含維生素的新鮮水果、蔬菜。應(yīng)盡量選擇清淡、易消化的食物。此外，飲食還應(yīng)當(dāng)規(guī)律，注意早餐的重要性，避免暴飲暴食和酗酒。