慢性腎炎患者的飲食禁忌主要如下：1、腎功能完全正常的情況：即處于1期，要給予低優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，尤其是患者尿蛋白量比較大的情況下，不建議補(bǔ)充蛋白粉。因?yàn)榇罅康鞍讜?huì)從腎小球?yàn)V過，造成腎小球高壓力，對(duì)腎功能的保護(hù)不利。優(yōu)質(zhì)蛋白是指含必需氨基酸比較多的蛋白質(zhì)，如蛋清，以及白肉，如雞脯肉、魚、蝦等食物，而牛羊肉則是俗說的紅肉，建議盡量少吃；2、如果有血壓增高和水腫的情況：要低鹽飲食，每天鹽的攝入不超過2g；3、腎功能變差：如果患者腎功能越來越差，尤其是到了5期，可能會(huì)出現(xiàn)貧血，此時(shí)建議患者多吃含鐵類食物。同時(shí)這些患者也會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，如低鈣、高磷、高甲狀旁腺素，不建議食用加工食物，如火腿腸、腌制的肉類，也不建議吃含磷較高的蛋黃以及含無機(jī)鈣較高的飲料。