雖然黑米粥含糖量并不高，但依舊可能會造成餐后血糖升高，因此不建議糖尿病患者進(jìn)食黑米粥。糖尿病患者在進(jìn)行飲食控制的時候，不建議服用粥狀物質(zhì)，如黑米粥在熬制過程中，淀粉被熬成糊類的物質(zhì)，進(jìn)入胃腸道后不需要經(jīng)過胃的研碎、磨合和消化，可直接進(jìn)入腸道被淀粉酶消化吸收，造成血糖明顯升高，繼而導(dǎo)致病情加重。對于糖尿病患者的主食，建議多吃含膳食纖維比較高的食物，或盡量吃較硬的食物，如粗糧、細(xì)糧在一塊蒸的饅頭、米飯。不吃軟和的食物，以及不將粗糧、細(xì)糧放在一塊熬成粥類物質(zhì)，對于糖尿病患者的血糖控制有益。而熬成粥狀類，或糊類等食物，對糖尿病患者的血糖控制不易。