櫻桃和牛肉一起吃不會(huì)中毒，但有前提條件，櫻桃新鮮，牛肉也沒有變質(zhì)，也要注意加工方式。中國大多數(shù)人吃牛肉，習(xí)慣吃熟牛肉，而且不要放置時(shí)間太長。變質(zhì)后，即使牛肉有營養(yǎng)，也一定要棄掉。吃變質(zhì)牛肉，就會(huì)出現(xiàn)明顯惡心、嘔吐、腹瀉。嚴(yán)重吐瀉會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂以及酸堿失衡，需要到醫(yī)院干預(yù)治療。中國人腸胃建議吃5分熟或7分熟的牛肉，要看個(gè)體差異，要了解自身腸胃功能。如果腸胃不耐受，就不要試吃生食。由于自身不耐受，也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)。如果有基礎(chǔ)性疾病的人甚至老年人，吃后嚴(yán)重吐瀉，會(huì)引起電解質(zhì)紊亂以及酸堿失衡。如果液體容量不足，嚴(yán)重吐瀉甚至?xí)霈F(xiàn)休克狀態(tài)。吃任何食品，不要單從營養(yǎng)價(jià)值分析，一定要清楚自身腸胃功能，一定要吃適合自身的劑量。部分人可能不耐受牛肉，建議此類人群不吃牛肉。個(gè)體不耐受，并不提示是中毒，中毒與個(gè)體不耐受，以及烹調(diào)方式能否吸收，有很大相關(guān)性。建議要低鹽、低脂飲食，任何營養(yǎng)豐富的食品，要吃適合的量，才是對(duì)健康最負(fù)責(zé)任的選擇。