食用未熟透的茄子通常不會有中毒表現(xiàn)，因?yàn)樵谵r(nóng)村時(shí)，較多人將部分生茄子直接蘸醬吃。若茄子不僅沒熟透，還在消殺、消毒過程中且表面存在其他物質(zhì)，比如沒有洗凈或其他情況，便可能出現(xiàn)部分胃腸炎表現(xiàn)，比如腹痛、惡心、嘔吐，甚至腸痙攣、臍周疼痛較為劇烈，部分患者會出現(xiàn)排稀便表現(xiàn)。通常遇到此類情況，通常為飲食可能不干凈導(dǎo)致的胃腸炎。通常需進(jìn)行催吐，將已食用過的食物吐出。若食物還在胃部，患者可以吐出，若已經(jīng)消化或傳至腸道，可多飲用溫?zé)崴瑺幦】焖倥判?，即俗稱的拉出去。若在此過程中患者出現(xiàn)脫水表現(xiàn)、電解質(zhì)紊亂，通常需到醫(yī)院輸液，將其進(jìn)行補(bǔ)充。