柿子和雞蛋最好不要一塊吃，常見(jiàn)原因有以下幾點(diǎn)：1、導(dǎo)致柿石的形成：柿子中含有大量的鞣酸，當(dāng)遇到雞蛋的蛋白以后容易使得蛋白發(fā)生凝固，同時(shí)柿子含有大量膳食纖維，柿子、雞蛋以及鞣酸所形成的食物凝固，容易導(dǎo)致凝塊不容易通過(guò)胃的幽門口，導(dǎo)致其在胃內(nèi)集聚，容易形成食物團(tuán)塊，時(shí)間較長(zhǎng)后可能會(huì)導(dǎo)致柿石的形成；2、損傷胃黏膜：柿石如果外面包裹有比較多的黏液，較為堅(jiān)固，這樣在胃內(nèi)和胃黏膜反復(fù)產(chǎn)生摩擦，容易導(dǎo)致患者胃黏膜損傷，形成糜爛、潰瘍，會(huì)引起胃部疾病，引起胃不適，患者容易出現(xiàn)胃痛、胃脹，甚至有惡心、嘔吐等表現(xiàn)；3、降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：食物凝固以后，也影響到雞蛋蛋白的消化和吸收，從而影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，柿子和雞蛋同吃以后，會(huì)帶來(lái)較多的不利影響，盡量不要將這兩種食物同時(shí)服用，可以先吃雞蛋，雞蛋在胃內(nèi)消化一部分以后再吃柿子，而且柿子盡量不要一次吃得過(guò)多。