糖尿病病人食譜較復(fù)雜，在臨床中如定食譜，一定需根據(jù)每個病人實際情況，包括身高、體重，平時工作及各種生化指標確定，總體食譜具體如下： 1、主食即碳水化合物，一般吃七分飽、八分飽，無需吃的過飽； 2、蔬菜類除藕片、土豆、花生、豆類這些蔬菜少吃外，其它蔬菜類可多吃，一般每日可吃1-1.5斤； 3、脂肪類一般不主張單純進食肥肉、動物內(nèi)臟，含脂肪較高； 4、蛋白質(zhì)類每天大概3-4兩，以瘦肉、魚肉為主，無需吃動物內(nèi)臟及肥肉類； 5、在血糖控制較好情況下，兩餐之間可進食一定量水果，但量不易過多。