2型糖尿病的飲食要求分為以下方面： 1、提供適量的碳水化合物：目前不需過(guò)嚴(yán)地控制碳水化合物，每日進(jìn)食量可在250-300g，而肥胖患者控制在150-200g。谷類是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50g米供給碳水化合物約38g，其它食物如豆、乳、蔬菜水果等也含有一定數(shù)量碳水化合物?，F(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)得無(wú)糖食品、低糖食品等，但有些病人常反映，服用這些食品后，血糖不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而出現(xiàn)血糖大幅度上升。因?yàn)檫@些無(wú)糖食品、低糖食品不含糖，但含蔗糖。有些無(wú)糖食品雖然不含蔗糖，但食品是由淀粉組成，所以當(dāng)吃進(jìn)淀粉食品，可轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟嵌蝗梭w吸收。因此，飲食控制中也需要控制低糖食品跟無(wú)糖食品； 2、提供充足食物纖維：應(yīng)該多吃蔬菜、豆類跟稻谷，不僅能控制血糖，還可降低膽固醇，防止糖尿病合并高脂血癥及冠心病的發(fā)生； 3、供給充足蛋白質(zhì)：糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)供給應(yīng)該充足，有些患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟負(fù)擔(dān)，但當(dāng)患者腎功能是正常時(shí)，糖尿病膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人相近。但是當(dāng)合并腎臟疾病時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的導(dǎo)下，合理安排每日膳食的蛋白量。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)跟蝦含蛋白質(zhì)是較為豐富，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白，但是在合并腎病時(shí)，需要控制植物蛋白的食用； 4、控制脂肪的攝入量：糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病飲食治療只是控制主食，其實(shí)不然，現(xiàn)在提倡不要過(guò)多的控制碳水化合物，而需要嚴(yán)格的控制脂肪攝入。控制脂肪，可延緩和防止糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生跟發(fā)展。因此，主張膳食脂肪應(yīng)減少只占總熱能的25%-30%甚至更低。應(yīng)限制飽和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、豬油、奶油等動(dòng)物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油等，含有不飽和脂肪酸的油脂，花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也應(yīng)該控制； 5、適當(dāng)控制膽固醇：防止并發(fā)癥發(fā)生。