山藥燉雞湯的作用，有以下幾點(diǎn)：1、溫補(bǔ)陽(yáng)氣：從中醫(yī)食療的角度而言，山藥燉雞湯性味偏溫?zé)?，具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，因此對(duì)于陽(yáng)氣不足所導(dǎo)致的手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的人群，適當(dāng)食用山藥燉雞湯，可以溫補(bǔ)陽(yáng)氣，具有提振精神、增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用；2、溫補(bǔ)脾胃：對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉，如果適當(dāng)食用山藥燉雞湯，能夠溫補(bǔ)脾胃、驅(qū)除脾胃的寒氣，達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；3、安神補(bǔ)腦、促進(jìn)睡眠：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度而言，山藥燉雞湯當(dāng)中富含有一定量的氨基酸，而氨基酸能夠較好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)代謝，因此適當(dāng)食用山藥燉雞湯，也有著很好的安神補(bǔ)腦、促進(jìn)睡眠的作用。