痛風(fēng)患者盡量控制豬肉食品的攝入量，尤其痛風(fēng)急性發(fā)作期或血尿酸值較高的患者，需少食用或盡量一段時間內(nèi)避免食用豬肉制品，包括豬肉丸。每種食物所含嘌呤物不同，而嘌呤含量愈高則愈易誘發(fā)痛風(fēng)或形成高尿酸血癥，豬肉嘌呤含量相對其他肉類較高，100g豬肉所含嘌呤物在120μg以上，而牛肉則在80μg左右。此外，不同部位的肉制品中嘌呤含量也不同，如豬肉四肢部位嘌呤含量較內(nèi)臟部位略低。因此，對于緩解期痛風(fēng)患者而言，可以少量或控制對豬肉丸的食用，而對于痛風(fēng)急性發(fā)作期或血尿酸值較高患者而言，應(yīng)盡量避免在某段時間內(nèi)食用豬肉制品。同時需注意部分豬肉丸中可能混雜動物內(nèi)臟、海鮮或豆制品等高嘌呤食物，使得豬肉丸中嘌呤含量更高，對痛風(fēng)患者正常飲食不利。