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腎病透析飲食參考食譜

參與醫(yī)生

山東大學齊魯醫(yī)院 彭濤 副主任醫(yī)師
腎病進行透析患者的飲食需要比較特殊,首先要限制水分攝入,即采用低水分飲食。因為攝入過多水分會在體內(nèi)滯留,即使透析也有一定限度。對于血液透析而言,每周透析3次,每次4小時是最佳頻率。至于腹膜透析,盡管每天都進行,但如果攝入過多水分,也可能加重腎臟疾病,導致浮腫,對腎病的治療不利。此外,飲食中的鹽分也需要控制。過多的鹽分攝入可能增加血容量,使血壓難以控制,同時也可能引起水腫。腎病患者通常伴有難治性高血壓,這在一定程度上是對腎臟腎小球濾過率喪失的一種代償反應(yīng),過量的鹽分攝入可能使這種高血壓更難控制,不利于疾病治療。適量增加蛋白質(zhì)攝入是必要的,因為蛋白質(zhì)在通過腎臟排出體外時可能對腎臟本身造成損害。然而,在腹膜透析或血液透析過程中,每天通過透析液會喪失很多蛋白質(zhì)。為了保持機體健康和正常的生理功能,必須攝入高蛋白飲食。正常人需要1g/kg·d優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而透析患者需要達到1.2-1.4g,以維持身體的健康狀態(tài)。
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