收藏 手機(jī)看

分享

吃大蒜肚子疼怎么回事

參與醫(yī)生

上海市第六人民醫(yī)院 伍波 主任醫(yī)師
生大蒜含有較多的大蒜素,以及刺激、辛辣的植物性激素。如果進(jìn)食生大蒜,由于沒有破壞大蒜精油,所以對腸道的刺激較大,這時可能出現(xiàn)腸道痙攣性疼痛或者絞痛。主要的原因是腸道對于大蒜精油,以及大蒜的主要成分都不耐受,從而產(chǎn)生局部過敏。避免的方法是把大蒜適當(dāng)加熟,可以用滾燙的油燙大蒜,或者經(jīng)過炒、蒸、炸等,不要直接吃生大蒜。對于北方人群,因為長期吃生大蒜,已經(jīng)產(chǎn)生耐受,所以吃大蒜也不會過于難受。但對于開始不太習(xí)慣吃生大蒜的人群,應(yīng)盡量避免直接服用量大的生大蒜,盡量吃稍微煮熟過或者烹飪、加工等,使大蒜精油得到揮發(fā)的食物。所以辣椒同樣也是這種原因,當(dāng)胃腸道不太耐受時,應(yīng)盡量少吃或者吃熟的食物。
相關(guān)視頻