高脂血癥主要是產生了高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥，或者既有高甘油三酯血癥，又有高膽固醇血癥。出現高脂血癥，需要降脂的時候，患者要少吃脂肪含量高的食物，食用含脂肪少的一些食物。脂肪含量高的食物包括動物內臟、肥肉、高碳水化合物，以及能量過多的一些食物，因為這些能量在機體內可以轉化成脂肪。含脂肪少的食物包括水果、蔬菜、碳水化合物、蛋白質，而且要定量供給。因為用量過多、進食過多，容易導致高脂血癥。所以在患者的食物中，包括青菜、水果、蛋白質，這些食物含有的脂類比較少，患者可以食用。血脂發(fā)生異常時，由食物引起的脂代謝異常只占到血脂異常的10%-20%，主要是機體內有些酶發(fā)生了病變，導致血脂代謝異常。由于食物引起的脂代謝紊亂占有的比例比較少，應該還要用一些降脂的藥物，包括他汀類降脂藥、貝特類降脂藥、煙酸類降脂藥。飲食加上降脂藥物共同使用，才能使得血脂恢復至正常水平，減少其由高脂血癥引起的動脈粥樣硬化。