南瓜汁的功效與作用具體如下：1、美容養(yǎng)顏：南瓜汁中富含β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能夠防止皮膚黏膜的過度角化，因此，喝一些南瓜汁提高體內(nèi)維生素A的含量，使得皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的作用；2、緩解視力疲勞：南瓜汁中的β-胡蘿卜素，還能夠為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供豐富的原料，因此，對于經(jīng)常看電腦、看手機、看電視，用眼比較多的人群，喝一些南瓜汁，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面也有著積極的功效；3、預防和緩解骨質(zhì)疏松：南瓜汁中的β-胡蘿卜素，也能夠很好的調(diào)節(jié)骨骼中鈣質(zhì)的代謝，進而發(fā)揮出預防和緩解骨質(zhì)疏松的作用。