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結(jié)石病人不能吃什么

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 王偉 副主任醫(yī)師
結(jié)石病人對(duì)于草酸含量較高,以及含鈣特別豐富的食物需盡量少吃。但不是不能吃,因?yàn)椴贿M(jìn)食含鈣豐富的食物,骨骼里的鈣重吸收,進(jìn)入血液中更容易長結(jié)石,因此需控制進(jìn)食的量,具體原因如下:1、草酸較高的食物:根據(jù)中國結(jié)石的流行病學(xué)調(diào)查,60%-70%的結(jié)石患者為草酸鹽結(jié)石。大量草酸經(jīng)消化道攝入后,可代謝至泌尿系統(tǒng),造成尿液中草酸鹽含量增高,容易長草酸結(jié)石。因此含草酸較豐富的綠葉菜盡量少吃,或者在烹飪前,把綠葉菜用開水焯一下,放到水龍頭擰掉有苦味的綠汁,排掉過多的草酸;2、含鈣特別豐富的食物:結(jié)石患者需盡量控制牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐這類含鈣非常豐富的食物。但1天喝1杯牛奶,吃1個(gè)雞蛋,是正常情況。但1天吃2-3個(gè)雞蛋或更多,為超量,鈣物質(zhì)攝入過多,容易長結(jié)石。
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