細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，可能有一定的地域性，比如北方地區(qū)主要是發(fā)生在夏秋季，這個季節(jié)食物比較容易腐爛，可能會出現(xiàn)食物中毒。在南方四季都容易發(fā)生，因為溫度高與食物變質(zhì)有一定的相關(guān)性，比較容易出現(xiàn)食物的變質(zhì)。因此，特別強調(diào)季節(jié)不一樣，區(qū)域不一樣，可能高發(fā)季節(jié)也不一樣。主要是在于防止細菌性的食物中毒，因為細菌性食物中毒還會有生命危險，可能會導致全身感染，出現(xiàn)感染中毒性休克，甚至引起多臟器的功能衰竭，導致病情比較嚴重。尤其對于個人體質(zhì)的不一樣，比如糖尿病病人、老年病人和小孩，如果一旦吃了被污染的食物，很容易出現(xiàn)嚴重感染，導致這些并發(fā)癥，威脅生命安全。一定要預防食物中毒，比如高溫季節(jié)儲存食物時要小心，可以放在冰箱里面。另外，食物一旦出現(xiàn)變質(zhì)，一定要棄掉，這時不要覺得食物營養(yǎng)很好或者買得很貴，出現(xiàn)變質(zhì)不舍得扔。變質(zhì)的食物一定不能吃，一旦感覺到吃了變質(zhì)的食物出現(xiàn)任何不舒服，都建議早期就醫(yī)，才是安全的選擇。