尿酸高的人群可以喝鯽魚(yú)湯，但臨床醫(yī)生并不推薦血尿酸升高的人群喝鯽魚(yú)湯。鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)成分雖然較為豐富，但鯽魚(yú)湯中蛋白質(zhì)含量，以及脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分不如鯽魚(yú)本身。且鯽魚(yú)本身又屬于中嘌呤含量的食物，100g鯽魚(yú)中的嘌呤含量可達(dá)173mg，所以血尿酸出現(xiàn)升高人群本身吃鯽魚(yú)就會(huì)受到一定限制。而鯽魚(yú)中的嘌呤物質(zhì)在熬鯽魚(yú)湯時(shí)會(huì)大量溶解于湯汁中，使湯汁中的嘌呤含量進(jìn)一步升高，對(duì)于該人群的尿酸控制有不利影響，所以血尿酸升高的人群不建議喝鯽魚(yú)湯。同樣由于肉類或者其它魚(yú)類中的嘌呤含量相對(duì)也較高，在熬湯時(shí)嘌呤物質(zhì)會(huì)溶解在湯汁中，喝肉湯或者其它魚(yú)湯時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高，所以尿酸高的人群不建議喝魚(yú)湯或者肉湯。