糖尿病病人可以吃羊角脆，但是不能多吃。羊角脆含有豐富的維生素、微量元素、礦物質，可以給身體提供非常豐富的營養(yǎng)物質，對糖尿病病人的身體健康有好處，同時羊角脆含有豐富的膳食纖維，膳食纖維對于緩解糖尿病病人腹脹、胃腸蠕動減慢、便秘的癥狀有幫助。但是羊角脆的淀粉含量比較高，果糖含量比較高，如果多吃，會明顯升高血糖，如果短時間大量食用了羊角脆，可以引起血糖一過性地迅速升高，甚至可能會誘發(fā)糖尿病的急性并發(fā)癥，包括糖尿病酮癥酸中毒以及高血糖高滲狀態(tài)等疾病，所以糖尿病病人可以吃羊角脆，但是不能多吃。建議可以在兩餐之中少量吃，比如上午9-10點鐘以及下午3-4點鐘，這樣食物已經消化吸收得差不多，可以少量地吃一點水果。