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粘玉米血糖高的人能吃嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
在日常生活中不建議血糖高的人食用粘玉米,因為粘玉米和普通的玉米不一樣,粘玉米的纖維素跟普通玉米的纖維素結(jié)構(gòu)不一樣。普通玉米的纖維素不容易吸收、入血,由于不利于吸收,大部分隨著腸道排泄掉,而且能促進(jìn)腸蠕動、有利于通便,所以建議血糖高的人食用普通玉米。但是粘玉米的纖維素結(jié)構(gòu)不同于普通玉米,它特殊的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致它的纖維素很容易吸收、入血,所以血糖能迅速升高,而且粘玉米的淀粉含量非常高,能達(dá)到70%左右,所以不建議血糖高的人吃粘玉米。如果一定要吃粘玉米,建議少量攝入,并且在吃粘玉米的同時減少主食的量,以此來控制血糖。
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