膽結(jié)石患者應(yīng)盡量少吃或者不吃以下幾類食物：1、高脂肪食物：如油炸食品，吃起來很香，但通常會誘發(fā)膽囊膽絞痛或者急性膽囊炎發(fā)作。高脂肪食物還包括肥肉以及高脂肪的烤串、火鍋；2、高膽固醇食物：如動物內(nèi)臟、蛋黃類；3、高蛋白食物：如豆類等高蛋白的食品，一次大量地攝入也會促進(jìn)膽汁的大量分泌，在有膽結(jié)石的情況下，也有可能會誘發(fā)膽絞痛或者急性膽囊炎發(fā)生；4、刺激性食物：過甜、過酸、很辣的這種刺激性食物，也有可能會促進(jìn)膽汁大量分泌，通常會引起膽囊炎發(fā)作或膽絞痛發(fā)作，也要盡量避免攝入這類食物。