糖尿病患者要求一天碳水化合物的攝入量固定。有些患者喜歡吃軟食的東西，如喝粥。粥本身并沒有禁忌癥，但粥一般煮的比較稀，容易吸收，升糖指數(shù)增加。糖尿病患者攝入以后，血糖會升高得很快，不管是1型糖尿病還是2型糖尿病患者，本身胰島β細(xì)胞功能存在缺陷，不能很好的降低餐后快速升高的血糖。 會快速吸收的這類食物會造成餐后血糖快速升高，不管是用胰島素還是用藥物都很難將其快速降下來。有些病人在喝粥以后，餐后血糖會有明顯升高?；谶@樣的情況，對于2型糖尿病患者來說不管是哪一類粥都不推薦。如果真的非常喜歡喝粥，盡量不要喝白米粥，可以少喝豆類或雜豆類粥，血糖升高沒有那么快。但如果能不喝粥盡量不要喝粥。