痛風患者在急性發(fā)作時如果吃蘭州拉面，建議只吃面不喝湯。因為蘭州拉面中的面條主要是淀粉類的食物，其嘌呤含量很低，不會影響到患者尿酸代謝。但是制作蘭州拉面的湯料很多是像牛肉湯，或者是高湯、老湯，在這些湯料中的嘌呤含量極高，所以如果一定要吃蘭州拉面，建議只吃面不要喝湯。痛風患者不能夠吃的，主要是高嘌呤的食物，也就是每100g食材中嘌呤含量超過150mg的食物。這些食物主要有以下六大類，第一類是海產(chǎn)品，包括各種類型的貝殼類的海鮮、深海的魚類。第二類是像動物的內(nèi)臟，比如豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦等，都屬于高嘌呤食物。第三類是牛羊肉，牛羊肉嘌呤含量也是比較高的，在痛風急性發(fā)作時也應該避免食用。第四就是像牛肉湯、魚湯、老湯、高湯，還有火鍋，在這些食物的湯料中，嘌呤含量都是極高的，不建議痛風患者食用。第五是啤酒，啤酒盡管本身的嘌呤含量并不高，但進入人體后會代謝生成大量嘌呤類的物質(zhì)，從而升高尿酸，導致痛風的發(fā)作。所以痛風患者也是不能飲用啤酒的。最后是一些高嘌呤含量的植物性食物，像香菇、蘆筍、海帶、海藻、四季豆等，痛風患者也都應該限制食用。