心肌梗死手術(shù)后，飲食原則主要是低鹽、低脂飲食，保持營養(yǎng)均衡，適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮的蔬菜、水果，并沒有特別的食物能夠起到食療的作用。心肌梗死并不是需要進(jìn)補的一種疾病，主要掌握上述的飲食原則即可，具體分析如下：1、低鹽：因為鈉鹽攝入與血壓、體內(nèi)鈉水潴留存在一定相關(guān)性，所以不要攝入過多鈉鹽，以免造成體內(nèi)的鈉水潴留，增加心臟負(fù)擔(dān)；2、低脂：由于動脈粥樣硬化導(dǎo)致冠狀動脈出現(xiàn)嚴(yán)重狹窄，并且出現(xiàn)急性血栓導(dǎo)致血管閉塞，從而引起心肌梗死。如果要控制動脈粥樣硬化的進(jìn)展，就要降低血脂膽固醇水平，飲食要注意低脂飲食，不要攝入過多脂肪、膽固醇等；3、優(yōu)質(zhì)蛋白：要想讓機體進(jìn)行更好地修復(fù)，需要補充營養(yǎng)，主要是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如牛奶、雞蛋、瘦肉，尤其是魚肉、雞肉、鴨肉等白肉，有利于機體修復(fù)；4、注意營養(yǎng)均衡：要攝入富含維生素和膳食纖維的新鮮蔬菜水果，這些食物都有利于機體恢復(fù)，同時要戒煙、戒酒，以免對心臟造成更多的損傷。