膽囊炎如果在急性發(fā)作的時(shí)候，任何東西都不能吃，包括蔬菜、水果、喝水。如果在膽囊炎得到了控制或者膽囊炎處于一種靜息狀態(tài)，則可以吃韭菜。分析如下：1、不可以吃：在膽囊炎急性發(fā)作的時(shí)候，膽囊屬于一種炎癥水腫的狀態(tài)，如果吃進(jìn)去的食物，在這個(gè)時(shí)候進(jìn)到胃和十二指腸，會(huì)促使分泌膽囊收縮素。膽囊收縮素會(huì)加速膽囊的收縮，要求膽囊要把里面的膽汁排出。如果在膽囊有炎癥水腫的時(shí)候，膽囊本身就是生病了，這個(gè)時(shí)候還要膽囊去不停收縮，患者可以出現(xiàn)腹痛的加重、炎癥加重的情況，所以膽囊炎急性發(fā)作時(shí)任何東西都不能吃；2、可以吃：如果膽囊炎得到了控制，或者是膽囊炎處于靜息狀態(tài)，患者沒(méi)有任何不適的癥狀，這個(gè)時(shí)候可以多吃韭菜。韭菜是一種蔬菜，含有豐富的纖維素，特別是對(duì)于大便習(xí)慣不好的人，比如次數(shù)過(guò)多或者是大便不容易成型，韭菜有利于腸道功能的蠕動(dòng)，有利于大便形狀和大便習(xí)慣的改變，對(duì)消化道有非常積極的作用。