金桔的功效與作用如下：1、緩解疲勞：因?yàn)榻鸾壑泻幸欢康奶妓衔?，即糖分，糖能產(chǎn)生4000cal/g的熱量，因此它為機(jī)體提供能量，在恢復(fù)體力、緩解疲勞方面有作用；2、提高思維敏捷能力：金桔中的碳水化合物，能為大腦提供最基本的能量代謝，因此對(duì)于腦力工作者，食用金桔能緩解腦部疲勞，提高思維敏捷力和記憶力；3、提高機(jī)體免疫力：金桔中含有豐富的維生素C，能刺激免疫物質(zhì)生成，在提高機(jī)體免疫力方面有作用；4、美容養(yǎng)顏：金桔中的維生素C，能調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素的代謝、清除自由基，因此有抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。