一、蘑菇中毒的癥狀較多，具體如下：1、消化道中毒：通常在食用后6個小時，患者可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎表現(xiàn)；2、毒蕈堿樣中毒：可出現(xiàn)流涎、流淚、心率變慢、呼吸急促、瞳孔縮小、急性肺水腫等表現(xiàn)；3、阿托品樣中毒：表現(xiàn)為心動過速、瞳孔散大，還有興奮、狂躁等精神類癥狀；4、溶血毒素中毒：可導(dǎo)致急性肝衰，甚至出現(xiàn)脾腫大；5、肝毒素中毒：可導(dǎo)致急性肝衰、黃疸等肝臟癥狀。二、遇到蘑菇中毒，解救方法通常包括以下幾種：1、一般治療：即催吐、補(bǔ)液、促進(jìn)排泄、灌流，應(yīng)促進(jìn)毒液排泄出去；2、毒蕈堿樣中毒：要給予特效解毒藥，如阿托品；3、肝毒素中毒：常給予含巰基的解毒藥，如二巰丁二鈉、二巰丙磺酸等；4、溶血毒素中毒：通常要給予腎上腺素來進(jìn)行治療。蘑菇含有的毒素不同，中毒癥狀會不同，解救方式也不一樣。