胰島素是人胰腺β細(xì)胞分泌的一種激素，胰島素是一種降糖的藥物，胰島素現(xiàn)在已經(jīng)能夠人工合成。胰島素是由多個(gè)氨基酸合成的肽類物質(zhì)，也就是胰島素是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，其實(shí)肉、牛奶這一類物質(zhì)就是蛋白質(zhì)類物質(zhì)。因此胰島素只能注射，因?yàn)槿绻诜蜁?huì)像牛奶，或者蛋白質(zhì)一樣被胃酸所分解，導(dǎo)致胰島素失效。胰島素注射之后會(huì)在皮下進(jìn)行分解，逐漸進(jìn)入血液，起到降低葡萄糖作用。胰島素把血中的葡萄糖移入到細(xì)胞中，使血中的葡萄糖降低，使細(xì)胞分解葡萄糖，得到細(xì)胞活動(dòng)的熱量，保證細(xì)胞的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。