無論是急性或慢性咽喉炎患者，均可以吃蝦。蝦屬于高蛋白、低脂肪食品，有利于患者身體健康。但對于咽喉炎患者而言，辛辣、刺激食物不利于疾病恢復。因此咽喉炎患者應盡量吃清淡口味的蝦，避免吃麻辣蝦。麻辣的刺激可能會加重咽喉部急性或慢性炎癥，導致癥狀不但無法緩解，甚至導致疾病加重。咽喉炎指發(fā)生在咽喉部的急性或慢性炎癥，具體如下：1、急性咽喉炎：表現(xiàn)為咽部的明顯疼痛，在進食時加重，檢查時可觀察到咽喉部黏膜有明顯的充血、腫脹；2、慢性咽喉炎：咽部疼痛、充血不明顯，以增生、咽喉部異物感為主要表現(xiàn)。