毛肚如果適量地吃，就不是發(fā)物。但是如果不加節(jié)制過量地吃，或者吃毛肚時伴有辛辣刺激性的佐料，就可能會變成發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度，發(fā)物是指食物的寒涼屬性過于強烈，容易誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有的病情。比如海鮮當中的螃蟹，如果吃得過多，其寒涼屬性過重，就會誘發(fā)舊有疾病，或者加重現(xiàn)有疾病的病情，屬于發(fā)物。但是毛肚如果適當?shù)爻裕]有明顯的寒涼或者辛辣刺激的屬性，因此就不會誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有病情，就不是發(fā)物。?但是如果不加節(jié)制過多地吃毛肚，或者在吃毛肚時，吃了很多的生姜、生蔥、辣椒、胡椒，就會使毛肚的辛辣刺激屬性變強，容易誘發(fā)舊有疾病或加重現(xiàn)有病情，就會變成發(fā)物。