膽結(jié)石患者術(shù)后，需要注意飲食，具體如下：1、注意清淡飲食：第一階段是剛剛做完手術(shù)，建議盡量簡單、清淡飲食，比如才做完手術(shù)，醫(yī)生告知可以進(jìn)食時(shí)，簡單吃少量稀飯、面條、煮爛的青菜即可，盡量少吃油膩食物或者辛辣、刺激的食物；2、注意恢復(fù)飲食：隨著時(shí)間延長后，患者的飲食慢慢可以恢復(fù)正常。因?yàn)殡S著時(shí)間的延長，機(jī)體慢慢適應(yīng)了沒有膽囊的狀況，所以飲食譜可以逐漸放寬。臨床上很多患者有一個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為完成手術(shù)后很多東西都禁止進(jìn)食。其實(shí)不是，相反如果結(jié)石沒有做手術(shù)時(shí)，很多東西是禁忌，尤其在發(fā)作期時(shí)，不能進(jìn)食任何油膩食物，但如果完成了手術(shù)，食譜反而會(huì)變得更寬，有些東西可以少量吃，沒有影響；3、注意控制飲食：如果膽結(jié)石癥狀突然發(fā)作時(shí)，很多東西都建議不要吃，比如雞蛋、油膩的肉類或者刺激性食物。但如果完成手術(shù)，完全去除疾病的隱患后，可以慢慢少量進(jìn)食這類食物，但需要控制飲食，做到少吃，比如雞蛋這類食物可以吃一點(diǎn)，但不要吃太多，慢慢恢復(fù)健康、正常的飲食即可。有結(jié)石病史，也因此做過手術(shù)的患者，比如含油脂量、膽固醇較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、辣的食物等盡量少吃即可。個(gè)人認(rèn)為如果沒有其他疾病，沒有特別的食物完全不能吃，只是這一類食物要盡量少吃，做到節(jié)制即可。