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減肥能喝小米粥嗎
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參與醫(yī)生
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 林秀紅 主治醫(yī)師
小米本身屬于全谷物,屬于粗糧,所以能量相對(duì)精米白面來(lái)說(shuō)相對(duì)較低。一碗小米粥的能量大概是128kcal,相當(dāng)于是半碗米飯,而且富含膳食纖維、B族維生素,所以相比大米飯或者大米粥而言能量較低。但是在全谷物的食品里,小米粥是膳食纖維最少的一種,所以從該角度講,小米粥不如燕麥粥、紅米粥、黑米粥。另外還有一點(diǎn)要注意,因?yàn)檫@些谷類(lèi)里面的必需氨基酸,特別是賴(lài)氨酸不夠,所以如果吃這些雜糧粥來(lái)減肥,必須要搭配高蛋白的食物,比如魚(yú)、肉、蛋,才能保證蛋白質(zhì)、必需氨基酸是充足的。對(duì)于合并有糖尿病的人來(lái)說(shuō),不建議大家喝粥,因?yàn)樾∶字嘀蟮妮^爛,所以消化吸收速度較快,血糖生成指數(shù)也較高。所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),建議吃小米飯、吃干飯,或者吃燕麥飯等粗糧飯,盡量少喝粥。
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