苦蕎茶常在飯店里，吃飯的時(shí)候就會(huì)喝到，其實(shí)苦蕎本身并不是列入中藥常用的品種，是高寒地區(qū)生產(chǎn)的苦蕎，顏色有偏黃白色的這種苦蕎茶，除此以外還有黑的苦蕎茶，一般更常遇見(jiàn)的是黃白色苦蕎茶。苦蕎是比較好的具有一定的保健作用的代茶飲成分。所說(shuō)的保健成分，主要是針對(duì)現(xiàn)在社會(huì)當(dāng)中大量的三高人群和肥胖，平常運(yùn)動(dòng)的比較少而身體的濕氣比較重的人。 三高就是高血壓、高血脂、高血糖，同時(shí)大腹便便，體重比較大，特別是腹型肥胖，這樣的體質(zhì)的朋友，特別適合服用苦蕎茶。從入夏開(kāi)始一直到秋后，基本上就是這4-5個(gè)月的時(shí)間，都比較適合服用苦蕎茶。因?yàn)榭嗍w本身偏涼性，所以在夏季服用比較合適。在冬季，很多朋友如果再喝苦蕎茶，量少還可以，量多的時(shí)候，可能會(huì)感到喝完茶以后胃部有一些不舒服。而且如果是脾胃偏虛寒的朋友，喝苦蕎茶也容易導(dǎo)致脾胃不適，一定要注意少喝。整體上，苦蕎茶在降三高、祛濕、減肥，這方面的作用比較好。