蝦和番茄可以一起吃，因為從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上講，蝦和番茄一起吃能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。因為蝦當中富含一定量的優(yōu)質蛋白質，而優(yōu)質蛋白質構成了人體內眾多免疫物質的原料，因此適當地吃蝦，可以促進體內免疫物質的生成，在提高機體免疫力方面有積極的作用。蝦當中的優(yōu)質蛋白質要想發(fā)揮出促進身體健康的作用，需要一定量的非蛋白質熱量的參與，此時適當地一起吃番茄，能夠利用番茄當中含有的碳水化合物，產生4Kcal/g的熱量，為蝦當中的優(yōu)質蛋白質提供非蛋白質的熱量，避免蝦當中的蛋白質被分解掉。蝦和番茄同食，能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值，從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上講，蝦和番茄當中還富含一定量的礦物質，對于促進骨骼的形成也有一定的功效。