我明確的給大家講，癌癥患者的飲食沒(méi)有絕對(duì)的禁忌。癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率比較高，特別是消化道腫瘤患者，比如食管癌的晚期患者，營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)病率可以達(dá)到80%以上，重度營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率可以達(dá)到70%以上。如果營(yíng)養(yǎng)不跟上，患者逐漸就走向衰竭，最后到惡液質(zhì)，就無(wú)法挽回了。所以腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)治療分很多個(gè)階段。比如圍手術(shù)期的營(yíng)養(yǎng)怎么治療？圍化療期的患者，營(yíng)養(yǎng)怎么進(jìn)行？圍放療期的患者營(yíng)養(yǎng)該怎么治療？還有比如出現(xiàn)胸水和腹水的患者，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該怎么進(jìn)行？大原則就是盡量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如動(dòng)物里面有魚(yú)肉、雞肉、鴨肉，還有雞蛋、牛奶、酸奶，這些都是蛋白質(zhì)含量比較豐富的。然后要補(bǔ)充膳食纖維，比如新鮮的綠葉蔬菜，另外還有一些微量元素和維生素，比如胡蘿卜、番茄等等，這些都是要進(jìn)行的，就是整個(gè)營(yíng)養(yǎng)的食譜要多樣化，多姿多彩。如果非要忌一下，建議就是紅肉，比如牛肉、羊肉這些可以盡量少吃，或者不吃。