腦出血患者恢復(fù)期的飲食情況對其恢復(fù)非常重要，需遵循以下幾個原則： 1、以清淡為主：可多吃富含維生素的蔬菜水果，如蘋果、橘子、菠菜、香菜等，利于患者身體恢復(fù)； 2、食用適量肉蛋：補(bǔ)充人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)； 3、減油少鹽：因為多油可能會引起血脂高，而鹽中的鈉成分會導(dǎo)致滲透壓升高，進(jìn)而可能引發(fā)腦出血，因此每日攝入量應(yīng)控制在20g油、6g鹽； 4、少糖戒酒：食糖過多，會引起血液的PH值降低，而飲酒可能會導(dǎo)致患者再次出血； 5、規(guī)律進(jìn)餐，不暴飲暴食； 6、禁食冷食：冷食可刺激腸胃，引起血管收縮，進(jìn)而升高血壓，易引起腦出血復(fù)發(fā)。