糖尿病患者選擇降糖食物應(yīng)注意幾個(gè)問題，首先食物淀粉的含量應(yīng)低，不主張吃高碳水化合物的食物，可選擇纖維成分多的食物，如雜糧、青菜等；再者食物的烹飪方法，應(yīng)以簡單為主，烹飪方法越精細(xì)越繁雜，食物吸收越好，則越易升血糖；其次由于個(gè)體差異不同，患者應(yīng)在飲食過程中根據(jù)飲食習(xí)慣，逐步體驗(yàn)，以確定適合自己的降糖食物。