食管癌為常見的消化道腫瘤，其發(fā)病原因包括： 1、化學(xué)因素，如亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)； 2、生物因素，如真菌，在高發(fā)區(qū)的糧食、食管癌患者的消化道黏膜及切除的食管癌標(biāo)本中，均發(fā)現(xiàn)多種真菌，其中部分真菌有致癌作用，可促使亞硝酸鹽及其前體的形成，引發(fā)食管癌； 3、缺乏微量元素，如鉬、鐵、鋅、氟、錫； 4、缺乏維生素，如維生素A、維生素C、維生素B2及蔬菜水果攝入不足； 5、生活及飲食習(xí)慣不當(dāng)，如長期飲酒、吸煙，攝入過硬、過熱食物、進(jìn)食過快引起黏膜損傷或口腔不潔、齲齒等，均可能與食管癌的發(fā)生有關(guān)； 6、遺傳因素。