胰腺炎的飲食禁忌，正在發(fā)生胰腺炎的患者，在急性早期要禁食。隨著治療，腹痛腹脹開始緩解，胃腸功能開始恢復(fù)，開始排氣排便的時(shí)，盡早開放飲食?，F(xiàn)在提出盡量在排便48小時(shí)后開放飲食，而不以血清淀粉酶作為標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)食時(shí)，以糖類開始，逐漸增加到低脂飲食。預(yù)防胰腺炎飲食的關(guān)鍵是，不再去暴飲暴食、戒酒、減少高脂飲食。如果有高脂血癥的患者，應(yīng)用藥物調(diào)節(jié)，降低血脂。