尿酸高的人群建議少吃花生，花生的營養(yǎng)成分非常豐富，含有多量脂肪以及蛋白質(zhì)、氨基酸，卵磷脂、嘌呤、膽堿以及少量淀粉，纖維素、無機鹽、生育酚和多種維生素，還含有鈣、磷、鎂等多種微量元素?；ㄉ鷮儆谥朽堰屎康氖澄铮?00g花生中含有96mg嘌呤，所以對于痛風急性發(fā)作期的患者，不建議食用花生。對于緩解期或者單純的高尿酸血癥的人群，可以適當食用花生。但是由于高尿酸的人群，往往多合并血脂代謝異常的情況，而花生中的脂肪含量相當高，每100g花生含有約45-48g的脂肪，過多食用花生會對血脂產(chǎn)生不良影響。對于有高尿酸合并高脂血癥的人群，建議少吃花生。如果食用花生，要盡量避免油炸的烹飪方式，可以吃水煮或烤花生，痛風和高尿酸血癥的人群都建議少食用含脂肪比較高的豆類或者干果。