花甲又叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也比較全面，是一種低熱量、高蛋白、富含多種微量元素的海產(chǎn)品。 中醫(yī)認(rèn)為其有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虛寒者不要多吃，其膽固醇的含量較一般貝類低，為63mg/100g。