降血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防治療便秘。黑木耳富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、多糖，常食可降血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防和治療便秘?！侗静菥V目》記載木耳生于朽木之上，性甘平，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)認(rèn)為黑木耳具有滋潤(rùn)強(qiáng)壯、清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)靜止痛等功效。