胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。胰腺炎臨床表現(xiàn)為腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，化驗(yàn)血和尿中淀粉酶含量升高等。在正常情況下，胰液沿胰腺管道不斷地經(jīng)膽總管奧狄氏括約肌流入十二指腸。如果胰液流出道受阻，排泄不暢，即可引起胰腺炎。