血糖高時(shí)要吃的食物具體如下：1、粗糧：可以提供豐富的粗纖維，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感，減少食欲。粗糧還富含維生素B，對(duì)人體生命活動(dòng)以及加快血糖高患者的新陳代謝都有好處，而且粗糧屬于碳水化合物，碳水化合物可以占到血糖高患者總熱量的50%-60%，所以血糖高患者適合攝入粗糧，可以選擇黑米、紫薯、小米等；2、瘦肉：鼓勵(lì)血糖高的患者多攝入脂肪含量不太高的瘦肉，如雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉，不僅可以給患者提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量并不高，還可以補(bǔ)充鐵、鈣等；3、植物油：血糖高時(shí)要鼓勵(lì)患者多吃植物油，植物油比動(dòng)物油更加合理，而且對(duì)身體健康更有好處，但也要注意控制量，不可過多；4、蔬菜水果：血糖高的患者鼓勵(lì)多進(jìn)食新鮮蔬菜和糖分不高的水果，新鮮蔬菜可以提供豐富的維生素、植物纖維，而且不會(huì)增加總熱卡，糖分不高的水果也有益于血糖高的患者，主要有桃子、草莓、櫻桃等。