藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：1、恢復(fù)體力：藕當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，其中的每1g碳水化合物，能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)爻砸恍┡?，為機(jī)體補(bǔ)充適量的碳水化合物，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常的明顯；2、提高肌肉力量：藕當(dāng)中含有的碳水化合物，能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的形成提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)，或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)?shù)爻砸恍┡海瑸榧∪猱?dāng)中的糖原提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面，同樣具有著積極的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；3、緩解腦力疲勞：藕當(dāng)中的碳水化合物，還能夠?yàn)榇竽X的能量代謝提供非常重要的原料，因此對(duì)于經(jīng)常用腦的人，適當(dāng)?shù)爻砸恍┡貉a(bǔ)充碳水化合物，在緩解腦力疲勞、提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面也有著積極的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。