腎切除手術(shù)后，在飲食上并無太多需額外補(bǔ)充的特殊飲食，因?yàn)槟壳按蠹业臓I養(yǎng)狀態(tài)、身體條件均較好，不存在營養(yǎng)缺乏的狀態(tài)。如果額外補(bǔ)充過多蛋白質(zhì)等成分，反而增加腎功能負(fù)擔(dān)。因此，手術(shù)切除一個腎后，需關(guān)注患者的生命狀態(tài)。如果患者的肌酐還能維持在正常范圍，腎功能未受到太大的影響，這時(shí)維持日常飲食即可?？蛇m多吃一些像蔬菜、水果、纖維素類食物，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、雞蛋清等，少吃植物性蛋白，如豆?jié){、豆腐、豆制品等，但并不是絕對不能吃。如果患者的肌酐水平高于正常值，即腎功能不足以代償，這時(shí)飲食上需更加注意，對于蛋白質(zhì)的攝入需適當(dāng)減少。如像動物的蛋白攝入需適量，不能大魚、大肉補(bǔ)充太多。對于植物性的蛋白，如豆制品，需盡量少吃。