通?？梢猿院橇?、脂肪量少，但是富含蛋白質(zhì)的食物，這類食物能提高人體新陳代謝率，且減肥較快。主食通常包括粗糧，粗糧可提高人體的新陳代謝速率。通常同克數(shù)的粗糧比細(xì)糧，可提高新陳代謝速率1.5倍，并且能明顯地提高和改善人體的排泄速度，包括燕麥、谷物、玉米、苞米。用這類食物對(duì)細(xì)糧，如精米、精面等進(jìn)行替代，能夠提高人體的新陳代謝速度，還能加速食物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)。此外還可以通過吃富含維生素和微量元素較多的水果和蔬菜，起到改善人體新陳代謝率的作用，還可有不同程度的刺激胃腸道蠕動(dòng)、潤(rùn)腸和排便、減肥的作用。也可以吃西紅柿、黃瓜、卷心菜、青椒，這類蔬菜都有減肥效果。蛋白質(zhì)方面，盡量多吃魚、蝦、蟹的精肉，包括海鮮，少吃肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟。