維生素C變黃后不能服用，維生素C屬于水溶性維生素類藥品，具有比較強的抗氧化性。但正是由于強抗氧化性，容易發(fā)生氧化還原反應(yīng)，比如暴露在空氣中，特別是在高溫潮濕的環(huán)境中，維生素C有可能會發(fā)生變質(zhì)，比如變黃，通常是發(fā)生氧化反應(yīng)。維生素C的作用可能會受到影響，同時安全性也可能會有所折扣，因此維生素C變黃不能服用。維生素C的保存一定要按照說明書推薦的方法，通常是存放在干燥陰涼的環(huán)境中。如果發(fā)現(xiàn)維生素C超過保質(zhì)期，甚至是在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生變黃的情況，均不能繼續(xù)使用，否則可能會影響機體健康。