血糖平衡受到許多激素調(diào)節(jié)，胰島素為唯一的降糖激素，而升糖激素包括胰高血糖素、生長(zhǎng)激素、腎上腺激素、甲狀腺激素等。降糖激素和升糖激素會(huì)有效配合，來控制血糖達(dá)到穩(wěn)態(tài)，穩(wěn)態(tài)是指空腹血糖在3.9-6.1mmol/L，餐后2小時(shí)血糖不超過7.8mmol/L。進(jìn)食時(shí)血糖會(huì)迅速升高，三餐飲食就會(huì)帶來3個(gè)血糖高峰，血糖到了高峰以后就會(huì)刺激胰島素分泌，胰島素分泌同樣有3個(gè)高峰，就可以降低血糖到正常范圍。未進(jìn)食時(shí)身體中也有一定的胰島素分泌，來維持基礎(chǔ)的胰島素水平，從而維持血糖在平衡狀態(tài)，這是高血糖的情況。如果出現(xiàn)低血糖，身體一樣會(huì)迅速做出反應(yīng)，將激素調(diào)節(jié)達(dá)到平衡狀態(tài)。血糖下降時(shí)，胰島素分泌就會(huì)逐漸減少，甚至?xí)Ｖ狗置谝葝u素，防止血糖進(jìn)一步降低。同時(shí)升糖激素就會(huì)迅速升高，使血糖達(dá)到平衡狀態(tài)。